Opciones veganas para todos los bolsillos en supermercados españoles
Las alternativas plant based se normalizan gracias al aumento de la oferta y la demanda
En los últimos años, ser vegano en España ha pasado de ser “raro” a convertirse en una opción cada vez más extendida.
¿La buena noticia? Hoy, los supermercados de todo el país están repletos de alternativas vegetales de todo tipo, sabrosas y, normalmente, bastante asequibles. Desde opciones muy básicas como el tofu o las bebidas vegetales, hasta productos más gourmet, snacks salados o postres dulces muy apetecibles.
Este cambio no solo responde a una mayor conciencia social y ambiental, sino también a una demanda creciente de consumidores que buscan una alimentación más ética.
Si antes hacer la compra para una persona vegana suponía recorrer tiendas especializadas para encontrar determinados ingredientes, algunas veces lejos del barrio, hoy puedes llenar tu cesta en supermercados como Mercadona, Lidl, Aldi, Carrefour o Alcampo.
En este artículo, te compartimos productos favoritos personales, los que repetimos una y otra vez y los que nos han sorprendido… junto con algunos consejos clave para hacer una compra vegana inteligente en España.
¿Qué tener en cuenta al comprar productos veganos en el supermercado?
La oferta de productos veganos ha crecido tanto que a veces es fácil perderse. Antes de nada debemos puntualizar que No todo lo que dice “vegano” es saludable, ni todos los productos plant-based son iguales.
Algunos tips rápidos antes de lanzarte a llenar el carrito:
- Lee bien las etiquetas: Busca ingredientes reconocibles y evita ultraprocesados innecesarios. Cuidado con el azúcar añadido y las grasas saturadas.
- Fíjate en el contenido real: Por ejemplo, si compras bebida de avena, asegúrate de que tenga al menos un 10-15% de avena. Lo mismo con bebidas vegetales de soja, almendra, coco, etc.
- Equilibra básicos y caprichos: No todo tiene que ser sano, a veces una hamburguesa vegetal o un postre dulce también te alegran el día (y te salvan la cena).
- Explora diferentes marcas y tiendas: La misma categoría puede variar mucho según la cadena. Y a veces, lo mejor y a buen precio está en la marca blanca.
Los 10 mejores productos veganos que puedes encontrar hoy en supermercados de España
Aquí te compartimos una selección, con productos que solemos comprar de forma habitual o los que nos han sorprendido recientemente. Todos disponibles en supermercados y fáciles de encontrar.
1. Tofu: el imprescindible económico, sano y muy versátil
El básico de la cocina asiática de sabor neutro que nunca falla. Es un producto saludable y económico, repleto de proteínas vegetales.
Además, es un ingrediente increíblemente versátil: se puede usar en salteados, revueltos, sopas, a la plancha, marinado… incluso en postres. Hay opciones naturales o saborizadas en Lidl, Mercadona o Carrefour, y su textura se transforma de forma sorprendente si lo congelas antes de cocinar.
Aprende a cocinar bien este ingrediente indispensable de la cocina vegetal con estas ideas y trucos para preparar tofu y chuparse los dedos
2. Bebidas vegetales: cómo elegir las mejores y dónde encontrarlas
Las bebidas vegetales han explotado en variedad y calidad. Nuestra recomendación es clara: escoge una leche vegetal con alto contenido en el ingrediente principal (soja, avena, almendra, etc.) y sin azúcar añadido.
Las de Mercadona o Lidl suelen tener composiciones limpias y precios competitivos. Para hacerse un buen café, la de soja o avena barista son top.
3. Alternativas a la carne: hamburguesas, albóndigas y picadas
Nunca faltan en nuestra cesta para un capricho ocasional. No son algo recomendable para comer a diario, pero vienen genial si quieres una cena sabrosa sin complicarte en la cocina.
Hay hamburguesas vegetales, albóndigas y picada sin ingredientes animales que salvan cualquier comida rápida. Los bocados estilo pollo de Aldi están muy buenos, tienen un precio muy asequible y se pueden incorporar a infinidad de recetas como guisos, pastas, arroces o burritos.
4. Edamame congelado: un snack de lo más saludable
El edamame congelado se ha convertido en un básico más de nuestras cocinas. Es sano, muy fácil de preparar (unos minutos en microondas o sartén) y perfecto como picoteo o para añadir a ensaladas, poke bowls o pastas.
Lo encuentras en Mercadona o Carrefour y es alto en proteína vegetal.
5. Mayonesa vegetal, salsa de soja y patés
Otro trío que no falla: una buena mayonesa vegana, la salsa de soja y los patés vegetales. Son ideales para darle vida a cualquier plato sencillo o preparar una merienda o pícnic en minutos.
Lidl suele tener una mayonesa sin huevo sorprendentemente rica, mientras que Alcampo y Aldi ofrecen varios patés sin ingredientes animales que duran un montón en la despensa y son perfectos para bocatas y canapés.
La salsa de soja asiática se encuentra en todos los supermercados, e incluso con una versión sin gluten en Mercadona, eso sí, recomendamos verificar si es apta o no para veganos, puedes utilizar esta app española que escanea el código de barras y te lo muestra al instante: Lucy Veg
En cuanto a los patés y otros untables cada vez hay más, en supermercados Día tienen varios sabores 100% vegetales, en Mercadona tienen olivada y paté de tomates secos, Aldi siempre tiene patés veganos ecológicos y en hipermercados aumentan la oferta con más variedad y marcas.
6. Harina de garbanzo: un imprescindible en la cocina vegana
Uno de los productos más versátiles y súper útiles para cocinar vegano.
La harina de garbanzo es un ingrediente muy económico que sirve como base para muchas recetas y sobre todo para sustituir al huevo en tortillas de patata y para rebozar croquetas, además se emplea como espesante para sopas y cremas, aportando sabor a garbanzo y un plus de proteína.
Muy accesible en casi todos los supermercados como Mercadona, herbolarios y tiendas de barrio.
En este post compartimos la receta de tortilla de patata con harina de garbanzo de cuatro conocidas chefs veganas.
7. Agar agar: crea postres veganos sin complicaciones
Un descubrimiento clave si te gusta la repostería es el agar agar, un alga que actúa como un gelificante natural, sustituyendo a las gelatinas animales. Permite crear postres como flanes, tartas, gelatinas vegetales o incluso panna cottas veganas.
Suelen tenerlo en los supermercados Lidl, en Carrefour y herbolarios especializados y dura bastante en la despensa: una pequeña porción de producto es suficiente para lograr el efecto gelificante.
8. Yogures vegetales: el toque dulce para el postre o la merienda
Es bastante normal encontrar yogures sin lácteos en casi cualquier supermercado de barrio, con diferentes bases como soja o coco y sabores variados: naturales sin azúcar (ideales para salsas saladas) o más especiales como vainilla o chocolate de la marca blanca de Mercadona.
Una opción ideal para desayunos o meriendas. en todos los supermercados tienen gamas cada vez más variadas en diferentes formatos y a buen precio, de su marca blanca o de algunas más conocidas como Alpro.
9. Helados veganos de supermercado: la gran sorpresa de cada verano
De forma estacional muchos supermercados suelen incluir helados sin lácteos, e incluso ofrecen dos o tres sabores diferentes para poder elegir.
Supermercados como Lidl suelen tener tarrinas grandes de chocolate y tarta de queso vegana, en Mercadona chocolate y crema de cacahuete en tarrina y dos opciones de chocolate con almendra y chocolate con pistacho en formato palo y Aldi incorpora sabores como mango o caramelo salado cuando se aproxima el verano.
10. Pizzas 100% vegetales
Las opciones de pizzas congeladas siguen siendo una alternativa para comer algo rápido sin tener que cocinar y la mayoría de supermercados ofrecen al menos una opción apta para personas veganas con algún sustituto del queso y alguna proteína.
Lidl y Aldi siempre tienen pizzas de verduras o con topping de alguna carne vegetal (chorizo picante, picada o hasta atún vegano), pero donde encontramos más opciones es en los hipermercados grandes que tienen una variedad de marcas conocidas como Ristorante, Garden Gourmet o Buitoni con su sello V Label bien visible en los paquetes.
¿Dónde comprar vegano? Mercadona, Lidl, Aldi, Carrefour y Alcampo
Aunque muchas personas asocian lo vegano con tiendas especializadas, la realidad es que los principales supermercados en España ya tienen secciones muy completas de productos veganos.
- Mercadona: Muy fuerte en básicos como tofu, bebidas vegetales, seitán, y untables como guacamole y hummus de varios sabores.
- Lidl: Gran variedad de productos veganos, muchas veces bajo la marca “Vemondo”, con excelente relación calidad-precio: Rulos de hamburguesa, patés, tofus, bebidas vegetales y opciones esporádicas.
- Aldi: Muy buena selección de carnes vegetales, productos ecológicos y preparados, con novedades a la venta de forma temporal.
- Carrefour: Sección vegana muy amplia, especialmente en hipermercados grandes, con marcas nacionales e internacionales muy conocidas: Pizzas, Heura, hamburguesas, platos preparados, vinos…
- Alcampo: Buen surtido de productos ecológicos y marcas blancas plant based. Interesante para explorar otras alternativas: Patés, productos ecológicos, alternativas a la carne, pizzas y platos preparados.
Comprar vegano en España, más fácil (y variado) que nunca
Hacer la compra siendo vegano en España ya no supone cruzar la ciudad para encontrar un producto específico.
Cada vez encontramos más alternativas accesibles en los supermercados de nuestros barrios que han normalizado al público vegano como parte de su estrategia, al igual que está pasando en el resto de Europa.
